🐾 《歡歡週報派送中》Vol.9 啤酒燉牛肉
📅 2025 / 09 / 11「牛肉在電子鍋裡不會焦，你看，啤酒澆下去，就什麼都好了。」人類這麼說。我看啤酒澆下去會好的是你本人吧。酒鬼。
📬 開場
今天人類買了一手啤酒，本來說要「激發文學靈感」。
結果——她先倒了一瓶進鍋子裡。
我坐在旁邊看傻了：原來啤酒是這樣用的？
人類很得意地說：「這叫做料理與文學的雙修。」
但她本人後來倒是把剩下的啤酒全喝光了。
🍳 本週料理：啤酒燉牛肉
食材
牛肋條 or 燉肉塊 500g
洋蔥 1 顆（切絲）
胡蘿蔔 1 根（切滾刀塊）
啤酒 500ml（黑啤更香）
月桂葉 1 片
鹽、黑胡椒 適量
步驟
牛肉先乾煎上色，撈起備用。
同鍋炒洋蔥、胡蘿蔔，炒到軟香。
倒入啤酒，把牛肉放回去，加月桂葉。
小火燉 1.5 小時，最後加鹽與胡椒調味。
👉 廚房飄滿酒香時，人類會假裝自己在歐洲。
👉 但其實她只是坐在沙發上，啤酒一瓶接一瓶。
📓 小說家的碎語
想到之前被問到誰改變了自己的文學觀，一開始回答童偉格，但想了一想，可能還是袁哲生吧，但當然沒有前者，我不太可能再去接觸後者。如果說前者打開了我對文學全面性的視野，讓我多去接觸不同類型與國家的文學的話；那後者便是真正地示範：關於我自己「理想」的文學可以是什麼樣子，有什麼可能性。
我深深感動於一篇他被認為沒那麼好的小說（《羅漢池》），只是因為他提供了一個台灣現代小說還未有的雛型，而那值得他投入一百萬分精力去做，儘管他已經不在了。
看到2017年的回顧，又想想現在。現在大概會回答是陳雪，因為陳雪提供我一個活下去的方式，或者說，怎麼樣去愛、好好生活、寫作，我真心佩服這樣一步一腳印地踏實走來的人。曾經有個朋友說我像陳雪，我問對方為什麼，他回答：「感覺別人是用飛的，中年之後才會『落地』，你和陳雪很像，大病一場之後，你就『落地』了，不跑也不飛，你像她一樣，慢慢走，會走出一條自己的路。」
我有時還是會有點困惑於朋友為何如此說，但想想也沒關係，過了生大病的時候，我大概就已經變成不同的人了。有朋友說我有種特別的聲腔，我反問對方為什麼，對方說：「你的聲腔並非源於你的出身，而是一種反覆疊加的心理狀態。像地層，所以格外複雜。」
複雜在哪裡呢？我想不透，因為我時常只能用簡單的語彙描繪事情，這可能是我大病一場後，唯一能做的事情了。
近況更新：
過勞編輯工作坊終於結束了，進入工作地獄的我，又燉了一鍋啤酒牛肉。
❓ 歡歡小問答
Q：啤酒一定要黑啤嗎？
A：不一定，但黑啤香氣更濃，湯汁比較有深度。
Q：人類今天到底寫了幾個字？
A：她說三千，但我看電腦螢幕只亮著 Spotify。
Q：貓可以喝啤酒嗎？
A：當然不行！但我還是很想撲向那股香味。
📬 結語
下週四再見。
希望到時候人類能煮一道我真的能分到一點的料理。
（別再拿啤酒燉牛肉糊弄我了！）
由 《歡歡週報派送中》派送 📦
📬 發信員：歡歡（全程乾看）
✍️ 撰稿人類：李璐＼LIKO｜小說家、酪梨迷妹也喜歡牛肉
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