🐾 《歡歡週報派送中》第六封
歐搜馬與味增：兩種文化相遇的溫柔 2025 / 08 / 20
🐱 開場
今天人類說要努力，結果打開電腦後開始逛網拍。
她解釋：「這也是田野調查。」
我翻了個白眼，還是先派週報比較實際。
桌上放著一盤剛煎好的豆腐，鹹甜交錯，香味飄過來。
她說這是味噌燒豆腐，還很得意。
（不過一如往常，我還是不能吃。）
🍲 料理步驟
食材準備
板豆腐 1 塊（切厚片）
味噌 1.5 大匙
醬油 1 小匙
味醂 1 大匙
糖 0.5 小匙
芝麻油 少許
牛五花肉或豬五花
白芝麻、蔥花（裝飾用）
步驟
讓肉先上場
薄切或厚切都可以
重點是先醃過
調好醃料（醃料是肉的靈魂）
小碗裡混合味噌、醬油、味醂和糖，攪到沒有顆粒。
開鍋煎肉
當肉熟了之後，才該豆腐上場
豆腐厚切，兩面抹上味增醬
煎到兩面金黃，甚至有點焦邊
起鍋前淋點芝麻油（如果你想），灑白芝麻和蔥花。
📓 小說家的碎語
這個味增燒豆腐，乃至於整個燒肉派對都是從「歐搜馬」開始的。
「歐搜馬」是當地原住民愛努人的語言中，大便的意思。
友人去了北海道員工旅遊，安排了《黃金神威》聖地巡禮，「歐搜馬」味增便是友人為我帶回來的禮物。一開始身為愛努人的女主角看見日本人男主角拿出「味增」時，以為男主角要將大便加入湯中，急忙阻止男主角，直到她也品嚐了「味增」，才跟男主角說：「這個『歐搜馬』真好吃。」
友人帶回來的是山椒口味的味增，黑黑亮亮的，確實像是真正的「歐搜馬」。（抱歉影響你的食慾，但真的有點像）
山椒口味的「歐搜馬」，包裝上面還有男女主角的圖樣，友人說：「看多看少不要緊，你只要乖乖看《黃金神威》，看到這個段落，我們就可以來吃這個酷土產。」
我目前緩慢地看到第四集，像是含著糖果小心翼翼捨不得吞下去，太好看了。
總之是辦了一個歡歡沒法同樂的奇怪派對。
土產「歐搜馬」還有一包，下星期也許可以看看還能用味增變出什麼花樣來，不然這東西就要過期了。
❓ 常見問題 Q&A
Q：為什麼選豆腐？
A：因為豆腐很便宜，也很聽話，怎麼煎怎麼燒都能乖乖配合。
Q：味噌要哪一種？
A：白味噌會比較溫和，紅味噌鹹香更濃，你想怎麼療癒自己就怎麼挑。
Q：能不能加肉？
A：可以，豬五花片或雞腿肉都適合。想吃燒肉可以再追加一點肉。
📬 結語
下週四再見。
我希望人類下次可以做點有魚的東西。
（雖然我懷疑她還是會說：「貓不能吃。」）
派送員：歡歡（永遠想吃）
撰稿人類：李璐＼LIKO｜小說家、豆腐迷妹
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